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  당뇨식단: 당뇨병 관리와 예방을 위한 식사 방법 당뇨병은 전 세계적으로 수많은 사람들이 겪고 있는 만성 질환으로, 관리하지 않으면 심각한 합병증을 초래할 수 있다. 그 중에서도 당뇨식단 은 당뇨병 관리의 핵심으로, 혈당을 안정적으로 유지 하는 데 중요한 역할을 한다. 혈당 수치를 적절히 유지하고 합병증을 예방하려면, 올바른 식습관을 형성하는 것이 필수적이다. 이 글에서는 당뇨식단에 대해 구체적으로 알아보고, 당뇨병 환자들이 실제로 실천할 수 있는 식사 방법 과 주의사항 을 상세히 소개한다. 1. 당뇨식단의 핵심 원칙 당뇨병 관리에서 중요한 것은 단순히 ‘먹지 말아야 할 것’을 제외하는 것이 아니라, 건강한 식습관 을 지속적으로 유지 하는 것이다. 이를 위해서는 몇 가지 중요한 원칙을 지키는 것이 필요하다. 1.1. 탄수화물 관리 당뇨병 환자가 가장 신경 써야 할 부분은 바로 탄수화물 이다. 탄수화물은 혈당을 빠르게 올릴 수 있는 주요 원인 이기 때문이다. 그러나 모든 탄수화물이 나쁜 것은 아니다. 복합 탄수화물 (예: 현미, 통곡물, 고구마)은 천천히 소화 되며, 혈당을 급격히 올리지 않는다. 반면, 단순 탄수화물 (예: 백미, 설탕, 탄산음료)은 혈당을 급상승시킬 수 있으므로 제한해야 한다. 1.2. 저혈당지수(GI) 식품 선택 **저혈당지수(GI)**가 낮은 음식은 혈당을 천천히 올린다. 당뇨식단에서 중요한 것은 바로 GI가 낮은 식품을 선택 하는 것이다. 예를 들어, 현미, 귀리, 고구마, 콩류 등은 저GI 음식에 속한다. 특히 귀리 는 식이섬유가 풍부하고, 포만감 을 오래 유지할 수 있어 당뇨식단에 매우 적합하다. 1.3. 단백질과 건강한 지방의 균형 당뇨식단에서 단백질과 지방은 매우 중요한 역할을 한다. 단백질 은 혈당을 급격히 상승시키지 않으며, 건강한 지방 은 심혈관 질환 예방에 도움을 준다. 닭가슴살, 두부, 생선, 아보카도, 올리브오일 은 당뇨식단에서 좋은 선택이다. 1.4. 식사 시간과 양의 조절 규칙적인 식사 시간 과 적당한 ...